Category Archives: Recetas

Crema de garbanzos

Mientras acabo con el segundo plato, decido que tengo que publicar ésta receta cuanto antes… Una receta fácil, rápida y contundente, que sirve de plato único y que este invierno seguro que probáis!!! Tenía en mente garbanzos, y mientras miraba … Continue reading

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Carrilleras ibéricas al Sauternes con moixernons

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Toda receta tiene su historia, y esta no va a ser menos… Su historia empieza una mañana tranquila y cálida de julio en Barcelona… Con invitada en casa, y ganas de acompañarla a descubrir un poco más la que considero … Continue reading

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Pancakes con chocolate

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Hace tiempo que tenía en mente hacer las míticas TORTITAS americanas, pero no me arrancaba a hacerlas. Me gustan si, pero tampoco soy una fanática de ellas… Creo que me gustan mas que nada por el recuerdo que me traen … Continue reading

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Batidos de verano

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De la Gastronomia, la cultura de la comida y similares, nunca dejamos de aprender y descubrir nuevos sabores, formas, texturas y buqués (entendiendo buqué como el conjunto de sabores, aromas y texturas que un alimento produce en boca). Creo que … Continue reading

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Espaguetis frescos de verano

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Y si, sé que me repito, pero con estos calores y estos sabores, no puedo evitar recordarme de esos días de verano en la playa, en los que subes acalorado a casa con eso que ruge en el estómago llamado … Continue reading

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