Category Archives: salsas basicas

Azafrán infusionado en salsa con Gallo

Parece que llega el otoño y te despiertas un domingo, soleado y traqnuilo en el que poder disfrutar de una temperatura agradable, n sol que calienta y una cuidad que agradece la luz del sol. Hay dias que me levanto … Continue reading

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Albóndigas en Salsa

Nunca he conseguido hacer unas albóndigas como las de mi madre.. .NUNCA .. por mucho que me diga la receta, y lo haga tal cual ella me dice, no hay manera… así que he creado mi propia receta de albóndigas … Continue reading

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Cebolla Caramelizada

Hoy os traigo una receta que podríamos decir es un básico, un típico fonodo de armario, ya que siempre marida bien con cualquier carne, queso o pintxo. Yo siempre que hago, hago una buena cantidad, se conserva bien en la … Continue reading

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Salsa de Salmon

Hoy desde la Cocina de Pozu, una rica salsa para acompañar pasta, pescados e incluso alguna carne. Una salsa de salmón, facil de hacer y por supuesto muy rica!!! Ingredientes: 1 cebolla 3 lonchas de salmón ahumado 1 brick pequeño … Continue reading

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Salsa Bechamel

Añadiendo alguna salsa básica mas, os presento la bechamel. La bechamel es una salsa a base de harina, aceite o mantequilla y leche. Se utiliza para numerosos platos y en la cocina española la utilizamos mucho, de hecho es la … Continue reading

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