Crema de calabacín

Y es que las cremas son un vicio… ya hay alguna en el blog, y esta os la traigo hoy de la mano de Eva, Lilahexe, porque ella es la culpable de que me haya “enviciado” a esta crema rapida, facil y rica no, lo siguiente.

Ella no tiene thermomix, así que la prepara al modo tradicional… igual nos lo cuenta un dia.. pero lo que hicimos aqui es hacerla con la Thermomix, con sus medidas y mis tiempos y velocidades.

Y así es como la preparamos…

Ingredientes para 2 personas:

1 calabacin hermoso
1 patata
10 gr Aceite de oliva
Agua y leche apartes iguales
Pizca de sal
Y mucho amor…

Elaboración:

Pelamos patata y calabacin, y metemos en la Thermomix junto con el aceite. Cerramos el vaso y trituramos 10 segundos velocidad progresiva 5-9.

Cubrimos a partes iguales de leche y agua. Pizca de sal y programamos 20 min, velocidad 3, temperatura 100º.

Al finalizar el tiempo, probar y rectificar el punto de sal si es necesario. Dejar enfriar un poco, y triturar a velocidad 8 durante al menos 4 minutos. De esta manera conseguiremos una crema muy emulsionada, con una textura deliciosa.

Para servir, a mi me gusta rallarle un poco de nuez moscada, tambien acepta otras especias, como un poco de curry, curcuma o lo que queráis!


¡Espero que os guste! :)

© 2012, Pozu. All rights reserved.

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