Crema de garbanzos

Mientras acabo con el segundo plato, decido que tengo que publicar ésta receta cuanto antes…
Una receta fácil, rápida y contundente, que sirve de plato único y que este invierno seguro que probáis!!!

Tenía en mente garbanzos, y mientras miraba por la red para ver si encontraba la “inspiración” he llegado al blog de mi amiga Pili, de Cuisine4You, allí he encontrado esta receta de crema de garbanzos.

Con su receta de “inspiración” y mi mente un tanto inquieta junto con mi despensilla, hemos llegado a crear esta súper Crema Fina de Garbanzos con Butifarra Negra.

Ingredientes para 2 personas

1 bote de garbanzos cocidos (o 400g de garbanzos del cocido)
Media cebolla
Medio diente de ajo
Un cucharada sopera de aceite de oliva
Un vaso y medio (o hasta cubrir) de agua (si tenéis caldo, mejor que mejor)
Un cubito de concentrado de caldo
Butifarra negra o morcilla (podéis sustituir por taquitos de jamón, picatostes…)

Elaboración

Cebolla ajo y aceite a la Thermomix. 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y 1/2.
Mientras, lavamos y escurrimos los garbanzos (hasta que deje de salir espuma).
Añadimos a la Thermomix el resto de ingredientes y programamos 10 min, temperatura varoma, velocidad 5.

Pasado este tiempo, dejamos enfriar y trituramos durante 5 min, velocidad progresiva 5-9.
Durante este tiempo, cortamos unas rodajas finas de butifarra y las pasamos por la sartén, a fuego medio alto para conseguir un toque crujiente (se deshacen un poco y salta bastante).

Para servir, ponemos la crema en un plato hondo, y las rodajas de butifarra por encima.

En casa lo hemos tomado como plato único y no ha quedado ni gota!!!

Espero que os guste

© 2012, Pozu. All rights reserved.

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