Masa de Pizza

La verdad que desde que tengo la Thermomix, no he comprado ni una sola pizza hecha, a domicilio ni nada por el estilo, es un momento y te haces una masa estupenda. Ademas, es muy rapida y te soluciona la vida cuando no tienes nada preparado para cenar, y enu momento tienes una rica pizza.

Realmente tardas 5 minutos con la Thermomix, y si la hicieramos a mano, tendriamso que esforzarnos un poco mas en amasar, pero no es mu ylaborioso. Os dejo aqui un enlace a una receta y paso a paso de Pepekitchen.

Yo hoy os presento la receta con Thermomix, adapatada a mi cocina.

Ingredientes:
180 gr de agua
20g de aceite
250gr harina de fuerza
1 sobre de levadura de panaderia
1 cucharadita de sal.

Elaboración en Thermomix:

Ponemos el horno a calentar, maximo de temperatura y calor arriba y abajo. Sacamos la bandeja del horno y la dejamos cerca de la encimera. Le ponemos un papel sulfurizado encima y reservamos.

Ponemos los liquidos y mezlcar durante 1 minto a 37º
Añadir la levadura y mezclar 10 segundos en velocidad 5
Añadir el resto (harina y sal) y programar 5 minutos, vaso cerrado, espiga.

Segun la receta original del libre de thermomix, podemos o bien utilizar la masa directamente, o podemos ejarla reposar durante 30-45 minutos para que doble el tamaño. Yo he probado de las dos formas, pero en la receta de hoy, no deje levar la masa, sino que directamente, espolvoree un poco de harina sobre la encimera limpia, volque la masa y con un rodillo improvisado, le di forma a la masa. Yo en casa no le doy forma redonda, sino que adapto la masa a la bandeja, copn lo que me queda rectangular…

Una vez amasada y con forma, ponemos en la bandeja de horno, encima del papel sulfurizado y entonces empezamos con los toppings.
En este caso lleva salsa de tomate, queso tierno de cabra rallado, aceitunas muertas, anchoas y atún en conserva. Como siempre los toppings son a gusto del consumidor o del cocinero. La base seimpre suele llevar la salsa de tomate y queso mozzarella, aunque yo le voy poniendo distintos tipos de queso y con tiodos queda muy buena!

Seguro que os gusta!!!!

© 2011, pozu. All rights reserved.

Share this:
Share this page via Email Share this page via Stumble Upon Share this page via Digg this Share this page via Facebook Share this page via Twitter
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
This entry was posted in Entrantes, Pescados, Plato principal, Plato Unico, Recetas, Thermomix and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Masa de Pizza

  1. Anna says:

    mmm… que pinta!! Finita como a mi me gustan las pizzas :)

    Feliz dia de reyes!

  2. comoju-Cova says:

    La verdad es que como lo casero no hay nada, y si encima tenemos una maquinita que nos ayuda a ello.. pues que mejor que ponernos a usarla y a disfrutar de las cosas que preparemos

    un abrazote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>