Tortilla de Sobrasada

El martes pasado, escribia una entrada comentando el GRAN dia que habia tenido… nada malo… y continuo con una buena semana…

Al dia siguiente, una compi de oficina @svicens aparecio de buena mañana con una peazo de Sobrasada traida directamente desde mallorca y que era ENTERITA para mi….

Total que el viernes noche, ni corta ni perezosa, y con muchas recetas en la mente para hacer con la maravillosa sobrasada de mallorca, me decidi por una simple Tortilla de Sobrasada, aunque os puedo asegurar que de simple no tienne nada. Acompañado por un buen pan de cereales…mmmm rico rico….

Asique aqui os dejo el paso a paso..

Ingredientes para 1 tortilla:
2 huevos
1 rodaja de 1 cm de sobrasada de mallorca
sal
Aceite (un chorrito para hacer la tortilla)

Lo primero que hago, es sacar la carne de sobrasada y ponerla en la sarten a rehogar… Cuanod veamos que ha soltado algo de grasita y que ha cogido un color mas fuerte, retiramos y ponemos en un bol.
Batimos los huevos en un bol, ponemos pizquita de sal (la sobrasada de por si ya es salada) y añadimos los huevos batidos al bol con la sobrasada.
Mezclamos bien.
Ponemos una sarten antihaderente al fiuego con un chorrito fino de aceite, y cuando este caliente echamos la mezcla y hacemos la tortilla. Cada uno tiene su truco para hacer la tortilla, cuando empiece con las videorecetas, os enseñare el mio, que segun mi chico, soy la mejor tortillera del mundo….jajajajajajaja

Espero que os guste!!!!

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5 Responses to Tortilla de Sobrasada

  1. Neus says:

    Nena…el miercoles mi suegra se va a Mallorca, cuando me traiga una sobrasada…ya se que haré…
    un beso

  2. luisa says:

    tiene una pinta estupenda. Bss.

  3. Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) says:

    Madrecita mía!!!! qué pintaza, qué colorcito!!!!
    Me llevo un cachín, que son horas de ir masticando…

    Besos.

  4. Pingback: Al fín llego el #DíadelaTortilla | Ole tus fogones

  5. Qué tengo que hacer para que @svicens se haga amiga mía y me traiga una sobrasada como la tuya??? Creo que la has aprovechado muuuuy bien ;o))

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